Bevallom, a tortakészítés nem a kedvenc elfoglaltságom. Nem is igazán tudom ennek az okát, hiszen sütni amúgy nagyon szeretek. Ráadásul nagyon egyszerű elkészíteni a piskótaalapot. Főleg, ha megvan a kellő motiváció. Ezt a pudingos gyümölcstortát a kisfiam első születésnapja alkalmából sütöttem. És valószínűleg pont ezért, élveztem is.
(tovább…)
Amikor kiejtettem a számon, hogy irány a konyhába hókiflit csinálni, a lányom kedvesen visszakérdezett, hogy miért anya, havazik? Hát, sajnos nem, a hó egyelőre elkerül bennünket. De talán pont ezért volt remek választás, hogy elkészítsük ezt az omlós, karácsonyi hókifli receptet. Legalább átjárt bennünket az ünnepi hangulat.
(tovább…)
Azért is szeretem, hogy beköszöntött az ősz, mert ismét lehet minden hétvégén sütni. Imádom, ahogy az egész lakást belengeni a süteményillat. Most egy klasszikus, fahéjas-almás pitét sütöttünk.
(tovább…)
Hamarosan itt a halloween éjszakája. A lakás már fel van díszítve ez alkalomból, és a kislány jelmeze is elkészült a cukorkagyűjtögetésre. Igen ám, de sütit még nem készítettünk. Így úgy döntöttünk, hogy gyorsan sütünk egy egyszerű halloweeni sütit, és a linzerre esett a választásunk. Halloween köntösbe csomagolva.
40 dkg liszt, 14 dkg zsír, 12 dkg porcukor, 2 vaniliás cukor, 2 kávéskanál sütőpor, 4 tojássárgája, 2 púpos evőkanál tejföl, 1 üveg lekvár, pogácsaszaggató, halloween kiszúrók
A kislánnyal felgyűrtük az ingujjunkat, és összeöntöttük a lisztet, a cukrot, a zsírt és a sütőport. Majd elmorzsoltam a hozzávalókat.
Utána beleütöttem a tojássárgákat, hozzákanalaztam a tejfölt, és összegyúrtam a tésztát.
Lisztezett felületen kb. 3 mm vastagságúra kinyújtottam a tésztát. A kislány pedig elkezdte kiszaggatni pogácsaszaggatóval azt. Minden második karikánál használtuk a halloween témájú süti szaggatót. A kivágott alakokat is betettük a sütőbe.
A sütiket végül 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 7-8 perc alatt megsütöttük. Amikor a széle épphogy barnulni kezd, akkor már készen van.
A linzer fémdobozban hetekig eláll, de ha erre szánjátok, akkor a lekvárt ne tegyétek közé, mert kiszárad, illetve el is kezdhet megromolni a lekvár.
Jó étvágyat hozzá!
Ha titeket is érdekel, hogy milyen hagyományai vannak itthon a tökfaragásnak, akkor erről is tudtok olvasni nálam.
Ha pedig kreatívkodni támadt kedvetek halloween alkalmából, itt találtok 4 egyszerűen elkészíthető dekorációt.
Az eredeti receptet itt olvashatjátok: https://divany.hu/offline/2014/10/16/igy_keszul_a_tokeletes_linzerkarika/
Azanyja
Még több tartalomért lájkolj a facebookon. 🙂
Bár nagyon szeretek sütni, és nem riadok vissza a bonyolultabb sütemények elkészítésétől sem, néha jól esik egyszerű sütiket is elkészíteni. Ilyen például ez az isteni fahéjas szilvás muffin, amit a kislánnyal közösen csináltunk.
30 dkg liszt, 15 dkg cukor, 15 dkg margarin, 1 sütőpor, 2 tojás, 1 dl tej, 1 dl joghurt, 1 kk fahéj, 12 db szilva
Egy edénybe feltörjük a tojásokat, és habosra keverjük a cukorral.
Majd beletesszük a felkockázott margarint és jól elkeverjük.
Ezek után hozzáadjuk a tejet, a joghurtot, a sütőport, a fahéjat és a lisztet, majd csomómentesre keverjük
A szilvát megmossuk, kimagozzuk, négybe vágjuk és óvatos hozzákeverjük a tésztához.
Végül kikanalazzuk a tésztát a muffinformába, és előmelegített sütőben 180 °C-on, kb. 20 perc alatt készre sütjük.
Érdemes tűpróbát csinálni, hogy biztosan átsült-e a tészta. És csak akkor kezdjük el befalni a fahéjas szilvás muffinokat, ha már kihültek kissé, különben a tészta még a papírhoz fog ragadni!
Jó étvágyat hozzá!
Ha a muffinnál is egyszerűbb sütire vágysz, ajánlom a kókuszgolyó elkészítését!
Még több muffinreceptet találhatsz ezen az oldalon.
Azanyja
Még több tartalomért lájkolj a facebookon. 🙂
A minap nagy sétára indultunk a gyerekekkel, és bármerre mentünk a faluban, roskadozó szilvafák mellett vitt el az utunk. Mi sem voltunk restek, és több kiló gyümölcsöt szedtünk le a fákról, amiből többek között szilvás morzsás sütit készítettünk. Valami isteni lett.
(tovább…)
