Beköszöntött az ősz és vele együtt a borongós, esős időjárás is. De szerintem semmi okunk szomorkodni, hiszen ez azt is jelenti, hogy ismét több időt tölthetünk a konyhában és finom sütiket készíthetünk. Az ősz tele van finomabbnál-finomabb ízekkel, de most egy szerintem kissé elhanyagolt gyümölccsel, a körtével készültünk. Íme egy puha, finom és nagyon egyszerű körtés sütemény recept.

Az egyszerű körtés sütemény hozzávalói:

Hozzávalók a tésztához: 40 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 4 ek cukor, 2 csomag vaníliás cukor, 25 dkg margarin, 4 db tojássárgája, 4 ek tejföl, csipet só

Hozzávalók a töltelékhez: 1 kg körte, 6 ek cukor, 4 ek zsemlemorzsa

Az egyszerű körtés sütemény elkészítése:

Egy tálba szórjuk ki a lisztet, adjuk hozzá a sütőport, a cukrokat, a tejfölt és a sót. Vagdossuk bele a margarint, majd üssük bele a tojássárgákat. Jól gyúrjuk át a tésztát, majd tegyük be egy órára a hűtőbe.

Amíg dermed a tészta, állítsuk össze a tölteléket. A körtéket pucoljuk meg, magozzuk ki és kockázzuk fel. Öntsük egy tálba és szórjuk rá a cukrot és a zsemlemorzsát, majd jól keverjük össze őket, és hagyjuk állni.

Ha letelt az egy óra, lisztezett felületen gyúrjuk át a tésztát. Majd válasszuk ketté és vékonyra nyújtsuk ki az első adagot. Kb. akkora legyen, mint a sütőnk tepsije.

Majd tekerjük fel a sodrófára és terítsük rá az első tésztát a sütőpapírral kibélelt tepsire. Szórjuk rá a körtés tölteléket, egyengessük el, hogy mindenhova jusson. Majd nyújtsuk ki a másik gombóc tésztát is, és helyezzük rá a gyümölcsre. Villával szúrkáljuk meg a tészta tetejét.

Előmelegített sütőben, 180 °C-on, légkeverésen, 25 perc alatt süssük készre a körtés süteményt.

Íme az elkészült, egyszerű körtés sütemény:

Jó étvágyat hozzá!

Az ősz másik nagy slágere a szilva, itt egy tuti szilvás muffin receptet találsz. Itt pedig egy isteni fahéjas-szilvás pitét készítettünk.

Az eredeti recept itt található.

Azanyja

Még több tartalomért lájkolj a facebookon. 🙂