Ha egy igazán egyszerű, de annál finomabb kakaós csiga receptre vágysz, akkor jó helyen jársz.
Nagy családoknak, vagy csokifüggőknek kapásból dupla adag elkészítését javaslom, így két tepsinyi mennyiséget kaptok.
Az eredeti receptet a cikk alján találjátok, de íme a hozzávalók a kakaós csigához:
Hozzávalók a tésztához : 25 dkg liszt, 4 dkg lágy margarin, 3 dkg kristálycukor, 1 tojássárgája, 2 dkg élesztő, 1 cs. vaníliás cukor, 1 csipet só, 1 -1.5 dl tej, reszelt citromhéj
Töltelék : 2 evőkanál cukrozatlan kakaó, 5 evőkanál kristálycukor, + én még tettem bele 2 evőkanál Nesquik kakaóport
Lekenéshez : Olaj
A tetejére : 1 dl tej, 1 cs. vaníliás cukor, 1 evőkanál kristálycukor
A kakaós csiga elkészítése:
Először felfuttatjuk az élesztőt kb 1 dl langyos, cukros tejben.
Majd a lisztet, a cukrot, a margarint, a tojássárgáját, a vaníliás cukrot, a sót és a citromhéj reszeléket öntsük össze egy tálba.
Ebbe mehet bele az élesztős tej.
Ezek után kezdjük el összegyúrni a tésztát, és annyi tejet adjunk hozzá, hogy egy lágy, de nyújtható alapot kapjunk.
Tegyük a tésztát meleg helyre egy jó fél órára. Amíg megkel, addig keverjük össze a tölteléket, a cukrozatlan kakaót, a cukrot, és ha van otthon, akkor tehetünk bele Nesquik kakaót is.
Illetve a lekenéshez öntsünk egy pohárba tejet, cukrot és vaníliás cukrot.
A fél óra leteltével vegyük elő a tésztát és próbáljunk minél szabályosabb, és vékonyabb téglalapot nyújtani. Kenjük le az egészet olvasztott vajjal, vagy olajjal (én ez utóbbival szoktam).
Szórjuk meg bőven a kakaós töltelékkel.
Majd tekerjük fel a tésztát.
Kb. 2 centis darabokra vágjuk fel a roládot, és helyezzük sütőpapírra a csigákat.
Tegyük be a 170 °C-os, légkeveréses sütőbe, majd 8 perc múlva vegyük ki, és kenjük le a cukros tejjel.
Újabb 8 perc sülés után ismételjük meg a lekenést.
Majd újabb 10 perc után kivehetjük végleg a sütit, ízlés szerint porcukorral meghinthetjük.
Íme az elkészült kakaós csigák:
Jó étvágyat az elfogyasztásához.
Az eredeti receptet itt olvashatjátok: https://andi1976.gportal.hu/gindex.php?pg=32091153
Azanyja
Még több tartalomért lájkolj a facebookon. 🙂
