A lávasütivel én jó ideig csak az éttermek desszert kínálatában találkoztam, és komolyan azt gondoltam, hogy ez valami kuriózum süti, amit csak a legjobb séfek tudnak elkészíteni. Hiszen annyira különleges, ahogy belevágva a sütibe, kifolyik a forró csoki, és megcsapja az ember orrát az a nagyon egyedi, kakaós illat.

Aztán évekkel ezelőtt szembejött egy recept, ami azt hirdette, hogy ez egy baromira könnyen és gyorsan elkészíthető finomság, de mégis, nagyon sokáig nem mertem elkészíteni.

Végül rá kellett jönnöm, hogy valóban a világ egyik legegyszerűbb desszertjéről van szó, így bátran ajánlom mindenkinek az elkészítését.

Íme a hozzávalók:

10 dkg, minimum 65 %-os étcsokoládé, 10 dkg margarin, 2 tojás, 10 dkg cukor, 5 dkg liszt, + a formák kikenéséhez még némi margarin és cukor, opcionálisan (gyümölcs)fagyi, fagyasztott gyümölcs

Egy fémtálba felkockázzuk az étcsokit, majd belevagdossuk a margarint is.

Ezek után ezt vízgőz fölött felolvasztjuk, majd félretesszük hűlni.

Egy másik tálba feltörjük a két tojást, hozzáadjuk a cukrot, és jól elkeverjük őket.

Majd beletesszük a lisztet, és csomómentesre keverjük.

Amikor ez megvan, akkor hozzáöntjük a vajas csokit, és alaposan összeforgatjuk a hozzávalókat.

A négy szufléformát (vagy ha ilyenünk nincs, megteszi a muffinforma is) kivajazzuk, és meghintjük cukorral.

Végül egyenletesen eloszlatjuk a krémet a formákban.

 170 °C-on, légkeverésen, 11-12 perc alatt készre sütjük. (muffin formában ez kb. 10-11 perc, hiszen vékonyabb a forma, mint a szufléé)

Miután kivesszük a formákat a sütőből, borítsuk ki őket egy tányérra, ízlés szerint szórjuk meg porcukorral, és tálaljuk hideg gyümölccsel, vagy fagyival.

Íme a végeredmény:

Fontos, hogy a lávasüti csak frissen, a sütőből kivéve azonnal tálalva finom, így, ha később szeretnétek enni belőle, akkor nyugodtan tegyétek a hűtőbe a masszát, akár két-három órára is.

Jó étvágyat hozzá!

Ha kipróbálnátok egy isteni kakaós csiga receptet is, akkor kattintsatok ide.

Az eredeti receptet itt találjátok: http://www.cookta.hu/20170301-lava-suti-recept-csokoladebomba-aminek-nem-lehet-ellenallni

 

Azanyja

 

Még több tartalomért lájkolj a facebookon. 🙂